Tarte aux fraises et au chocolat

Prép: 30 min
Total: 2 hr 30 min
Portion: 8

En suivant trois étapes simples, vous concocterez une tarte sensationnelle au chocolat et aux petits fruits. Grâce à la croûte à tarte réfrigérée, ce sera un véritable jeu d'enfant !

Ingrédients

Croûte

  • 1/2 contenant de Croûtes à tarte Pillsburyᵐᶜ réfrigérées, ramollies selon les directives sur le contenant

Garniture

  • 1 t. (250 mL) de grains de chocolat mi-sucré
  • 2 2 c. à soupe (25 mL) de beurre ou de margarine
  • 1/4 t. (50 mL) de sucre à glacer
  • 3 c. à soupe (45 mL) de kirsch ou d'eau
  • 1 emb. (250 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 3 à 4 t. (750 mL à 1 L) de fraises entières

Glaçage

  • 3 c. à soupe (45 mL) de gelée de groseilles rouges
  • 2 c. à thé (10 mL) de kirsch ou d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Faire cuire une croûte à tarte en suivant les directives sur la boîte pour une tarte à une croûte, dans une assiette à tarte en verre de 9 po (23 cm) ou dans un moule à fond amovible de 10 po (25 cm). Laisser refroidir 15 minutes sur une grille.
  2. Dans une casserole de 2 pintes (2 L), faire fondre les grains de chocolat et le beurre à feu doux, en remuant constamment. Incorporer le sucre à glacer, 3 cuillères à soupe de kirsch et le fromage à la crème jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Verser dans la croûte à tarte. Disposer les fraises sur la préparation au chocolat.
  3. Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer les ingrédients du glaçage ; verser à la cuillère ou badigeonner au pinceau sur les fraises. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Couvrir et réfrigérer toute portion restante.

Astuces

  • Vous pouvez utiliser votre chocolat favori dans cette recette. Chocolat au lait, noir ou mi-sucré ; il suffit de laisser aller votre imagination !
  • Un glaçage préparé aux fraises peut être utilisé pour remplacer celui créé dans cette recette pour glacer les fraises. Il se trouve généralement près des fraises fraîches dans le rayon des fruits et légumes de votre magasin d'alimentation.