Roulés au bacon et aux piments jalapeños

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le bacon jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène; mettre de côté.
2. Dérouler la pâte à croissants; diviser en 4 rectangles de 10 x 15 cm (4 x 6 po), en pressant sur les perforations pour les sceller. Étaler le mélange de fromage à la crème sur chacun des rectangles de pâte jusqu’à 1,25 cm (1/2 po) des bords.
3. En commençant par 1 côté court, rouler le rectangle; presser le joint pour le sceller. Couper le rouleau en 6 tranches et disposer les tranches, côté coupé vers le bas, sur une grande plaque à biscuits non graissée. Répéter avec le reste des rectangles de pâte.
4. Cuire de 15 à 17 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée. Retirer immédiatement de la plaque. Servir chaud.

Astuces

• Faites cuire le bacon à l’avance pour gagner du temps ou achetez du bacon précuit qui se trouve dans la section réfrigérée de votre supermarché.
• La tartinade de fromage à la crème aux piments jalapeños se trouve dans la section des produits de fromage à la crème du supermarché. Si vous avez du mal à la trouver, remplacez-la par 180 ml (6 oz) de fromage à la crème ordinaire mélangé à 30 ml (2 c. à thé) de jalapeños épépinés et coupés en dés.

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