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Galette salée aux tomates et cheddar

Galette salée aux tomates et cheddar

  • 15 Minutes Prép.1 Heure 10 Minutes Total
  • 6 Portions
Une galette est un type de tarte où la garniture est simplement placée sur une pâte ronde, dont les bords sont repliés, puis cuite sur une plaque. C’est une recette simple, qui donne un résultat qu’on pourrait voir sur une table champêtre en France.

Liste des ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de tomates cerises arc-en-ciel (multicolores)
  • 1 boîte (400 g) de croûtes à tarte PillsburryMC réfrigérées (2 unités), ramollies comme indiqué sur la boîte
  • 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar blanc fort, râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette, finement hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Couper les tomates en deux ; placer les tomates, côté coupé vers le bas, sur une assiette recouverte de papier absorbant ; laisser égoutter 15 minutes.
  2. Placer la croûte à tarte sur une plaque à biscuits. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, former un cercle de 12 pouces (30 cm). Réserver 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage pour la garniture. Saupoudrer le reste du fromage au centre de la croûte jusqu’à 1 1/2 pouce (3,75 cm) du bord. Recouvrir de tomates, côtés coupés vers le haut ; saupoudrer de 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.
  3. Replier le bord de la croûte de 1 1/2 pouce (3,75 cm) sur la garniture, en plissant la croûte si nécessaire. Garnir les tomates du fromage réservé.
  4. Cuire au four de 27 à 32 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser reposer 15 minutes. Pour servir, couper en 6 pointes. Garnir de ciboulette.

Astuces

  • Les tomates cerises ou les tomates raisins ordinaires conviennent également parfaitement à cette recette.
  • Comme les tomates libèrent du jus à la cuisson, il est important de les égoutter avant de les mettre au four.
  • Bien que vous puissiez acheter du fromage râpé, râpez plutôt votre propre fromage à partir d’un bloc de cheddar blanc. Le résultat sera encore plus crémeux et savoureux!

Information nutritionnelle

La valeur nutritive n'est pas disponible pour cette recette

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